Die Edeka Südwest Fleisch GmbH betreibt in Rheinstetten einen der modernsten Fleischbetriebe Europas. Zur Steuerung sämtlicher Prozesse setzt das Unternehmen die ERP-Branchensoftware von CSB ein. Mit der Datenanalyse-Software Qlik Sense ist es nun möglich geworden, die wertvollen Daten für unternehmerische Entscheidungen noch effizienter und flexibler zu nutzen.
Täglich produziert die Edeka Südwest Fleisch GmbH bis zu 550 t hochwertige Fleisch- und Wurstwaren für rund 1.100 Edeka-Märkte. Moderne Anlagen in Verbindung mit leistungsfähiger Informationstechnologie sorgen für optimale Prozessketten. Die Steuerung der Wertschöpfungskette erfolgt über die ERP-Software für die Lebensmittelindustrie von CSB: Rund 800 Einzelprozesse aus den Bereichen Wareneingang, Zerlegung, Produktionsplanung und -steuerung, Verpackung und Preisauszeichnung, Ein- und Auslagerungsprozesse, Kommissionierung, Rollibeladung und Versand werden mit der Software in den Technik- und Logistikleitständen online überwacht und gesteuert.
