- Maximal 50 mg Arachidonsäure am Tag aufnehmen.
- Gemüse, Salat, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Obst bilden die Basis der Kost.
- Brot und Backwaren aus Roggen, Dinkel, Emmer statt Weizen bevorzugen.
- Zucker meiden.
- Mehrmals wöchentlich fetten Fisch wie Lachs, Hering, Makrele einplanen.
- Fettarme Milchprodukte, Quark, Käse bevorzugen.
- Ein Hühnerei enthält 70 mg Arachidonsäure.
- Maximal zwei bis drei kleine Fleisch- oder Wurstportionen pro Woche essen. Magere Sorten bevorzugen.
- Hähnchenbrustfilet ohne Haut enthält 10 mg Arachidonsäure je 100 g, mageres Rindfleisch 30 bis 40 mg, Kalbsfilet 50, Hähnchenschenkel mit Haut 330, Putenschenkel 170, Schweineoberschale 20 und Schweineschmalz 1700 mg.
- Lein-, Hanf- und Walnussöl sowie DHA-reiche Öle regelmäßig verwenden.