Aichinger, Wendelstein, bietet mit der Platte64 & 74 eine Lösung für eine appetitliche und verkaufsfördernde Warenpräsentation in der Heißtheke. Fleischer können damit ihr Angebot je nach Tageszeit variieren und warme Speisen in Gefäßen aus Keramik, Aluguss oder Eisen präsentieren. Dank der kurzen Aufwärmzeit, der optionalen Oberhitze und der idealen Wärmeübertragung ist die Platte64 & 74 eine Alternative zu herkömmlichen Warmhaltesystemen.
Jede Platte ist einzeln und gradgenau bis zu 150 °C regelbar. Die Temperatur kann individuell auf die jeweiligen Produkte abgestimmt werden. Um Energie zu sparen, können einzelne Platten abgeschaltet werden. Ein hoher Wirkungsgrad durch direkten Wärmeübergang von der Platte auf das Präsentationsbehältnis ist gewährleistet. Oberhitze ist durch Infrarot-Wärmestrahler möglich.
Die Platte64 & 74 aus extrem stabil beschichtetem Material überzeugt laut Hersteller in Hygiene und Optik. Sie bietet eine glatte, robuste Oberfläche zum Wärmen von Speisen, die sich einfach reinigen lässt. Wannen oder Wasserbäder sind nicht notwendig. Dank geringer Einbautiefe kann der Thekenunterbau mehr genutzt werden. Mit ihren Maßen 600 mm × 400 mm bietet die Platte64 reichlich Platz für alle Arten von Präsentationsgeschirr. Für noch mehr Präsentationsfläche gibt es die Platte74 mit den Maßen 700 mm × 400 mm.
Darüber hinaus hat Aichinger das vollautomatisierte Grill- und Bratsystem ROG – Roll‘n‘Grill im Programm. Drei rotierende und horizontal angeordnete Bratflächen sorgen für beste Brat- und Grillergebnisse bei Fleisch, Fisch und Gemüse. Die gleichmäßige Temperaturverteilung und die Drehgeschwindigkeit der Rollen garantieren Saftigkeit und besondere Aromen – egal ob bei Rinderfilets, Geflügelbrust oder Schnitzeln.