Am 02. und 03. Februar 2026 findet in Husum die 25. Fachmesse Nord Gastro & Hotel statt. Die Fachmesse, die 2026 ihr Jubiläum feiert, hat seit Jahren einen festen Platz in den Kalendern der Hoteliers und Gastronomen sowie bei den Produzenten und Dienstleistern des Außer-Haus-Marktes.
„In diesem Jahr war ich selbst noch als Fachbesucherin für zwei Beach Bars auf der Nord Gastro & Hotel unterwegs“, sagt Veranstaltungskauffrau Julie Bürger, die erstmals zuständige Projektleiterin bei der veranstaltenden Messe Husum & Congress ist. „Nun freue ich mich darüber, diese besondere Messe mitgestalten und direkt mit einer Jubiläumsausgabe einsteigen zu können.“
Seit der ersten Auflage der Nord Gastro & Hotel in der Husumer Messehalle ist die Zahl der damals 120 ausstellenden Betriebe längst um über 100 Prozent gestiegen. Mit inzwischen jährlich 5.000 Fachbesucherinnen und -Besuchern behauptet sich die norddeutsche Plattform für Branchentrends, Produkte und Dienstleistungen jedes Jahr im Februar als wiederkehrender Saisonauftakt. Dabei zeichnet sich das Event besonders durch die Nähe zu den Akteuren der Branche aus. Bürger: „Hier sind die Gastronomen und die Hoteliers selbst vor Ort, man kennt sich, man trifft die Entscheider. Gleichzeitig herrscht eine entspannte und lockere Atmosphäre.“
Ein Hoch auf die Gastfreundschaft
Die 10.000 Quadratmeter große Ausstellungsfläche ist weithin berühmt für ihre umfangreiche Getränke-Area und die Anwesenheit hochrangiger Branchen-Vertreter. Doch auch Küchentechnik und Lebensmittel sind traditionell stark vertreten auf der Nord Gastro & Hotel. Für Bürger ein
Grund, in diesem Jahr auch den Bereich derjenigen Ausstellenden weiter zu stärken, welche sich den besonderen Bedürfnissen der Beherbergungsbetriebe widmen und zum Beispiel Hotelmobiliar oder Ladestationen für E-Autos anbieten.
Mit dem Messe-Motto der Jubiläumsausgabe. „Ein Hoch auf die Gastfreundschaft“, das noch unter ihrer Vorgängerin Kristin Hultzsch entwickelt wurde, kann sich Bürger gut identifizieren: „Ich habe schon mit 16 Jahren angefangen regelmäßig in der Gastronomie zu jobben und weiß daher, dass man wirklich Spaß daran haben und gern mit Menschen umgehen sollte.“ Die Freude am Bewirten und Beherbergen wolle sie gemeinsam mit ihrem Messe-Team auch an die jüngere Generation weitervermitteln. „Wir haben Kontakt zu verschiedenen Berufsschulen und Ausbildungsstätten aufgenommen und beispielsweise angehende Köchinnen und Köche zu ihrem Berufswunsch interviewt und gefilmt.“
Auf den Instagram und Facebook-Kanälen der Nord Gastro & Hotel wird damit gezeigt, wie die Ausbildung in den gastgewerblichen Berufsfeldern aussieht, um die Attraktivität der Berufe und den Stellenwert der Berufsschulen zu unterstreichen. Die teilnehmenden Berufsschulklassen sind eingeladen, sich auf der Husumer Fachmesse umzuschauen, das breite Branchenspektrum kennenzulernen und Kontakte zu den ausstellenden Unternehmen zu knüpfen. Denn das Thema Nachwuchsförderung gehört zu den Schwerpunkten der Jubiläumsmesse.
Inspiration to go
Auch Branchenprofis dürfen noch hinzulernen – zum Beispiel, wenn motivierte Start-ups ihre nachhaltigen Produkte und digitalen Lösungen vorstellen. Und egal ob Kochautomat, Schnell-Ladestation oder digitale Dienstplanerstellung: Wie sich technische Unterstützung integrieren und nutzbringend einsetzen lassen kann, erfährt das Fachpublikum aus Hotellerie und Gastronomie in Husum auch im begleitenden Rahmenprogramm mit u.a. Vorträgen zum Einsatz von KI. Die bekannte Moderation, Redakteurin und Touristikfachfrau Alexandra Liebfried moderiert das Programm. „Wir wollen unseren Besuchenden aktuelle Informationen und neue Inspirationen mit auf den Weg geben“, sagt Bürger. „Denn wir feiern sowohl die Beständigkeit dieser Branche als auch die Offenheit für Neues.“ www.nordgastro-hotel.de