Egal ob in der Snackzubereitung, der Mittagstischproduktion oder im Bake-off-Bereich – der Kombidämpfer Convotherm 4 easyTouch von Convotherm, Eglfing, ist ein Allrounder und kann braten, grillen, dämpfen, gratinieren, convenience-frittieren, backen und regenerieren.
Das Advanced Closed System+ (ACS+) liefert gleichmäßige Garergebnisse durch eine perfekte Dampfsättigung, automatische Feuchteanpassung im Kombidampf, eine schnelle und gleichmäßige Wärmeübertragung beim Heißlufteinsatz sowie die aktive Zu- und Abluftsteuerung. Das Ergebnis ist ein ideales, gleichbleibendes Garraumklima für alle Produkte, von Gemüse über Fleisch und Fisch bis zu Beilagen oder Backwaren (egal ob vorgegart frisch oder vorgegart tiefgefroren). Selbst bei Vollbeschickung garen die Speisen konstant gleichmäßig, sie bleiben saftig und werden so knusprig wie gewünscht. Ob Kalbsschulterbraten mit Rosmarinkartoffeln, gegrilltes Gemüse, Crème Caramel oder Beef Brisket – der Convotherm 4 easyTouch ist täglich auf Höchstleistung ausgerichtet, so der Hersteller. Dabei ist auch das vollautomatische Reinigungssystem ConvoClean+ eine große Unterstützung. Denn es entfernt auch hartnäckige Rückstände vom Grillen und Räuchern. Im Express-Modus ist die Reinigungszeit bis auf 30 Minuten reduziert, anschließend ist der Convotherm 4 easyTouch für jegliche Anwendung wieder bereit.