Ein nicht alltägliches Bild bot sich am 7. Juli bei den Avo-Werken in Belm. Der ehemalige Profiboxer Axel Schulz besuchte auf Einladung des Avo-Gebietsleiters Dominik Maßmann den Gewürzspezialisten. Was bis dato nur wenige wussten: Axel Schulz ist nicht nur das bekannte Gesicht des Unternehmens Fackelmann, sondern entwickelt gemeinsam mit seinem Geschäftspartner Jörn Rohde die JAXS Grillsaucen. Die Idee dazu entstand während eines Aufenthalts in Florida. In einem Restaurant „gab es Ribs mit fantastischen Barbecue-Saucen“, erläutert Axel Schulz. Diese kulinarische Offenbarung versuchte Jörn Rohde durch verschiedene Rezepturen am heimischen Herd nachzuvollziehen. Kurz bevor die beiden schon aufgeben wollten, landeten sie ihren geschmacklichen Volltreffer: die JAXS Grillsaucen waren geboren.
Getreu dem Motto „Stillstand ist Rückschritt“ steht schon das nächste kulinarische Projekt vor der Tür: eine Kohlrouladen-Sauce. Aus einer Laune heraus wurde die „JAXS Grillsauce Original“ einfach mal mit Kohlrouladen vermengt. „Det is der Knaller“, sagt Axel Schulz.
Für die Umsetzung suchten Schulz und Rhode einen leistungsfähigen Partner, der die Saucen in der gewünschten Qualität, in entsprechenden Mengen und bei vollem Geschmack herstellen kann. Bei den Avo-Werken wurden die beiden fündig. Das Ergebnis der Verkostung der von Avo umgesetzten Kohlrouladen-Sauce war für den ehemaligen Schwergewichtsboxer eindeutig: „tipptopp“.
Das Saucenkonzentrat wird von einem in Thüringen ansässigen Tiefkühlkostunternehmen als flüssige Würzsauce für Kohlrouladen eingesetzt. www.avo.de