Früher ist man am Mittag zum Essen von der Schule nach Hause gegangen. Heute sind beide Eltern oft berufstätig und am Mittag ist niemand daheim. Gerade in der Nähe von weiterführenden Schulen sind die Mittagsmahlzeiten für Schüler ein lukratives Angebot im Außer-Haus-Verzehr.
Mittagstisch für Schüler
Ein Menüangebot, das sich in Zusammenstellung und Preis an den Bedürfnissen von Jugendlichen ausrichtet, wird mittelfristig nicht ohne Erfolg bleiben. Die Mahlzeiten sollten so gestaltet werden, dass Sie im Stehen und eventuell mit einer Hand gegessen werden können. Da die Schüler am liebsten unter sich bleiben und angebotene Sitzgelegenheiten kaum nutzen, eignet sich dieses Marktsegment sehr gut für einen Fleischereiimbiss.
Vor allem im Wettbewerb mit den großen Fast Food-Ketten hat der Fleischerimbiss einen sehr guten Ruf. Die Preise können sehr konkurrenzfähig sein und das Angebot wird in der Regel als ausgewogener und gesünder angesehen.
Geben Sie zusätzlich noch einen „Mittagspass“ an die Schüler aus, in dem Sie für jedes Mittagessen einen Stempel machen. Ist der Pass voll, gibt es ein Mittagessen gratis. So schaffen Sie einen weiteren Anreiz, das Essen bei Ihnen und nicht nebenan zu kaufen.