Fingerfood wird, wie der Name schon sagt, mit den Fingern gegessen. Man braucht also kein Besteck und im Idealfall auch keinen Teller zum Essen. Die Klassiker unter dem Fingerfood sind die Eiswaffel und der Hot Dog.
Fingerfood servieren
Beides wurde schon vor Jahrzehnten erfunden, zu einer Zeit als noch niemand an den Begriff „Fingerfood“ auch nur gedacht hat.
Was bleibt, ist das Problem, wie „Fingerfood“ serviert werden soll. Denn irgendwie muss der Kunde seine Portion ja in Empfang nehmen, um es dann mit den Fingern essen zu können. Bei der Eiswaffel und dem Hot Dog ist auch das Problem vorbildlich gelöst worden: Die Verpackung gehört einfach zur Mahlzeit dazu und wird mit verzehrt.
Nun lassen sich aber nicht alle Speisen in einer Eiswaffel oder einem Brötchen servieren und man muss sich für die Präsentation von Fingerfood eine Lösung einfallen lassen, die sowohl das Auge anspricht als auch praktisch und günstig ist.
Die Hersteller und Händler von Gastronomiezubehör haben diesen Bedarf ebenfalls erkannt und eine Reihe sehr schöner und preiswerter Lösungen entwickelt. Sie bieten Teller und kleine Gefäße aus preiswerten Kunststoffen an, die stabil genug sind, um sie mehrfach verwenden zu können, aber gleichzeitig auch günstig genug sind, um rasch ersetzt werden zu können.