Hackfleisch rationell veredeln
Hagesüd, Hemmingen, hat ein Konzept für den Außer-Haus-Verzehr entwickelt, bei dem insbesondere warme Mahlzeiten, Snacks, Nudeln und vor allem Hackfleischgerichte über die Bedienungstheke, die warme Theke, den Imbiss und den Partyservice conveniencegerecht veredelt und laut Unternehmensangaben mit hoher Wertschöpfung verkauft werden können.
Im Vordergrund stehen dabei folgende Gedanken: Das Genusserlebnis ist wertbestimmend für die Verwendung der frischen Zutaten. Ein hoher, gleichmäßiger genussvoller Qualitätsstandard ohne Schwankungen ist selbstverständlich und für die Kundenbindung Voraussetzung. Die Herstellung ist rationell, sicher und einfach. Auch angelernte Hilfskräfte können sofort mit den Komplettmischungen die verschiedenen Rezeptvariationen umsetzen, so das Unternehmen.
Ohne großen Zusatzaufwand lassen sich mit der Grundsauce Bolognese, Lasagne, Chili con Carne und Wrap-Variationen herstellen. Zur Herstellung der Hackfleischspezialität Bolognese eignet sich die Komplettmischung Bolognese Fix Italia.
Die zeitsparende Herstellung, der feinwürzige südländische Kräutergeschmack und das Aroma von sonnengereiften Tomaten zeichnen diese fix und fertige Komplettmischung aus.