Heinz Schaal, Grillweltmeister aus Tübingen-Pfrondorf, Martin Kohler aus Wittelsweiler/Freudenstadt, Martin Kohler (2) aus Malmsheim/Renningen und Michael Zweygard aus Aidlingen, alle vier gestandene Metzgermeister, sowie Dirk Schaff aus Malmsheim/Renningen, Andreas Baral aus Rudesheim und nicht zuletzt Heinz Schaals Frau Doris bildeten bei der 25-sten internationalen Barbecue World Championship in Lynchburg Tennessee das erfolgreiche Team „Black-Forrest“.
Heinz Schaal folgte mit seinem Team der Einladung der Jack Daniels Barbecue Association, an der Weltmeisterschaft teilzunehmen, wurde er doch im Jahr 2000 in Nashville Weltmeister. Nur qualifizierte US-amerikanische Teams sowie weltbeste ausländische Teams sind berechtigt, an dieser hochklassigen Grillmeisterschaft teilzunehmen. Sieben Gänge am Grill mussten vorbereitet, gegrillt und angerichtet werden. Die Aufmerksamkeit aller Teilnehmer und Gäste zogen die Schwaben auf sich, weil sich Heinz Schaal zwischen den Gängen tatsächlich die Zeit nahm, mit seinem Akkordeon „die liebe kleine Schwarzwald Marie„ zu spielen und zu singen.
200.000 Besucher wurden während des Wettbewerbs gezählt, gut tausend deutschsprachige und ehemalige in Deutschland stationierte US-Soldaten kamen extra wegen des „Black-Forrest-Teams aus Good Old Germany”. Selbst ein Fernsehteam von „Galileo“ kam zu Besuch, um einen Beitrag für das nächste Frühjahr vorzubereiten.
Die Einladung für 2014, zur 16. Teilnahme, die Schaals und ihr Team leider nicht annehmen. Während dieser Zeit stehen die beiden mit ihrem Oklahoma Joe auf dem Cannstatter Wasen beim 99. Landwirtschaftlichen Hauptfest und grillen für die dortigen Besucher.