Die Airmaster-Anlagen für das Kalt-, Warm- und Heißräuchern von Reich, mit neuem Standort in Schechingen (Ostalbkreis), bieten neben den konventionellen Raucherzeugungsarten auch das Räuchern mit Flüssigrauchkondensaten an. Hier kooperiert der Anlagenhersteller mit RedArrow, einem führenden Unternehmen im Bereich Rauchkondensate.
Der flexible und kombinierbare Einsatz von diesen Kondensaten ermöglicht laut Unternehmen ein regelrechtes Produktdesign, um ein firmenspezifisches und typisches Raucharomaprofil zu generieren. Weitere Vorzüge sind die Standardisierung der Flüssigrauchprodukte, die weitgehende Teerfreiheit sowie die Reduktion anderer Schadstoffe. Fleischer können so umweltfreundlicher und gesünder räuchern.
Airmaster-Anlagen arbeiten mit den üblichen Raucherzeugungsarten sowie mit Flüssigrauchprodukten im geschlossenen CircoSystem (Kreislaufsystem), somit wird keine Rauchgasnachbehandlung notwendig. Dieser wirtschaftlich interessante Prozess überzeugt laut Hersteller nicht nur aus Energiegründen, sondern minimiert beim Einsatz von Rauchkondensaten auch den Reinigungsbedarf sowie den Chemikalieneinsatz und schont dadurch zusätzlich die Umwelt.