Erkältungen gehen mit entzündeten, geschwollenen Schleimhäuten im Nasen- und Rachenraum einher. Sie beeinträchtigen das Wohlbefinden und verlangsamen den Genesungsprozess. Hühnersuppe wirkt dem entgegen. Wie amerikanische Wissenschaftler der Universität Nebraska herausgefunden haben, reduziert sie die Entzündungsprozesse.
Werden Erkältungen und Grippe von Appetitlosigkeit begleitet, fehlen Erkrankten Nährstoffe – darunter auch solche, die Wohlbefinden und Kraft fördern. Ändern kann das eine Suppe aus Rindfleisch. Rind ist reich an kräftigendem Eisen und immunstärkendem Zink. Wird Fleisch kalt aufgesetzt, laugt ein Teil der Spurenelemente aus und reichert die Suppe mit Eisen und Zink an. Ideal für Kranke, die nur Suppe löffeln möchten. Wird Fleisch ins kochende Wasser gegeben, bleiben mehr Spurenelemente darin enthalten. Empfehlenswert für Kranke, die gerne das Fleisch mitessen. Das enthält außerdem die Vitamine B6 und B12 zur Stärkung des Immunsystems. Treten Entzündungen der Nasenschleimhaut und Schwäche gemeinsam auf, hilft eine Suppe aus Rind und Huhn.