Verkäufer/-innen, die ihre Waren genau kennen, können Kunden individueller beraten und ein besseres Verkaufsergebnis erzielen. Das gilt für Fleisch und Wurst ebenso wie für Zusatzprodukte und Zutaten. Die Fleischerei informiert in jeder Ausgabe über Lebensmittel, die im Fleischer-Fachgeschäft verkauft oder verarbeitet werden.
Botaniker zählen Erdnüsse zu den Hülsenfrüchten, der Handel ordnet sie den Nüssen zu. Weil Verbraucher sie bevorzugt knabbern, liegen sie in vielen Varianten von süß bis herzhaft in Regalen zwischen Chips, Salzgebäck und Nusszubereitungen. Doch Erdnüsse können mehr. In der Küche runden sie unter anderem Reisgerichte, Gemüse, Salate, Bowls, Fisch und Fleisch ab. Sie sind reich an Ballaststoffen, Kalium sowie den Vitaminen B1 und B6. Mit knapp 50 Prozent Fett gehören Erdnüsse zu den energiereichen Hülsenfrüchten. Dominierende Fettsäure ist die einfach ungesättigte Ölsäure. Sie trägt wesentlich dazu bei, dass Erdnussöl Hitze verträgt und sich zum Braten eignet.
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