Handwerklich hergestellte Lebensmittel, direkter Austausch mit Erzeugerbetrieben und ein Programm, das Wissen und Geschmack zusammenbringt: Vom 9. bis 12. April 2026 lädt der Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe – in die Hallen 7 und 9 der Messe Stuttgart ein.
Unter dem Leitmotiv „gut, sauber und fair“ erleben Besucherinnen und Besucher der Slow Food Messe regionale und internationale Spezialitäten, dialogorientierte Formate sowie zahlreiche Möglichkeiten zum Mitmachen, Probieren und Querverkosten. Neu in diesem Jahr: das zentrale Bio-Dorf mit eigenen Workshops, Tastings und Vorträgen.
Finden, was wirklich bio ist
Mit dem neuen Bio-Dorf erhält die Messe einen klaren Anlaufpunkt für zertifizierte Bio-Qualität. Hier bündeln sich Angebot, Wissenstransfer und Beratung: Ausstellerinnen und Aussteller präsentieren ihre Produkte, begleitet von Workshops, Vorträgen und Verkostungen. Wer sich orientieren, vergleichen und vertiefende Informationen erhalten möchte, findet hier den idealen Einstieg – ergänzt durch weitere Bio-Angebote in den Hallen 7 und 9.
Geschmack bringt den Genuss
Genuss wird auf vielfältige Weise erlebbar – spontan auf der Fläche oder in geführten, über den Ticketshop zubuchbaren Formaten:
• „Treffpunkt Geschmack – Meet the Chef“ lädt dazu ein, Herkunft, Reife und Zubereitungen zu vergleichen und Aromen gemeinsam zu entdecken.
• In der Vinothek präsentieren rund 50 Weingüter über 150 Weine. Kompakte Seminare vermitteln fundiertes Weinwissen in kurzer Zeit.
• Am Gemeinschaftsstand der Slow Food Chef Alliance entstehen „Gerichte mit Geschichte“ – von Leaf to Root bis Nose to Tail. Täglich um 11:00 und 15:00 Uhr können Besucherinnen und Besucher selbst aktiv werden, etwa beim Butterschlagen oder Spätzleschaben.
• Ein besonderer Höhepunkt ist die „Verabredung zum Essen“: Am Freitag, 10. April, um 19:00 Uhr serviert die Chef Alliance ein 8-Gang-Festmenü mit Produkten aus der Arche des Geschmacks.
Neue Partnerin: Deutsche Zöliakie-Gesellschaft
Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft (DZG) ist in diesem Jahr neue Partnerin der Slow Food Messe. Am eigenen Informationsstand berät sie zu glutenfreier Ernährung und steht Betroffenen wie Interessierten für Fragen zur Verfügung. Passend dazu ergänzt ein glutenfreier Caterer im Messepark vor Halle 9 das Angebot.
Forumsbühne und Feierabend Flow
Rund 20 Vorträge, Gesprächsrunden und Mitmachaktionen – teilweise mit Verkostung – vertiefen zentrale Themen wie Biodiversität, handwerkliche Qualität, Ernährungskompetenz und transparente Wertschöpfungsketten. So werden Hintergründe nicht nur verständlich, sondern auch sinnlich erfahrbar. Am ersten Messetag lädt der Markt des guten Geschmacks bis 20:00 Uhr dazu ein, in entspannter Atmosphäre zu probieren, zu vergleichen und zu flanieren. Wer den Abend verlängern möchte, kann anschließend die parallel geöffneten Messen Garten outdoor ambiente mit Live-Musik oder die Kreativ mit Abend-Workshops besuchen.
Ursula Hudson Preis
Zum sechsten Mal würdigt Slow Food Deutschland vorbildliches Engagement für die Ernährungswende – entlang der gesamten Lebensmittelwertschöpfungskette sowie in Politik und Bildung. Nominiert sind 2026 unter anderem die Bliesgau Ölmühle (Biodiversität und handwerkliche Speiseöle), VERN e. V. (Sortenerhalt und Bildungsarbeit), der Hof Sackern (gemeinwohlorientierte, klimafreundliche Landwirtschaft) und Rabelades Farm (agrarökologische Vielfalt und Teilhabe). Das Preisgeld unterstützt die Weiterentwicklung und Vermittlung der ausgezeichneten Projekte. https://www.messe-stuttgart.de/marktdesgutengeschmacks