Der Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe vom 24. bis 27. April 2025 im Rahmen der Frühjahrsmessen in Stuttgart ist die perfekte Gelegenheit, die Welt der handwerklichen Lebensmittelproduktion zu entdecken, neue Geschmackserlebnisse zu sammeln und mit Gleichgesinnten in den Genuss-Dialog zu treten. Hier wird gutes Essen gefeiert – mit Haltung und Leidenschaft.
Wo kommt unser Essen her und was können wir gegen Lebensmittelverschwendung tun? Der Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe lädt als führende Veranstaltung von Slow Food Deutschland an vier Tagen ein, diesen Fragen auf den Grund zu gehen. Der Genuss und die Freude an guten, sauberen und fairen Produkten spielen dabei eine wichtige Rolle. Ebenso das Erleben und Verstehen – denn gutes Essen erzählt Geschichten.
Slow Food: Mehr als ein Gaumenschmaus
Essen ist Kultur, Politik und Verantwortung zugleich. Der Markt des guten Geschmacks bringt Produzenten mit Verbrauchern zusammen, die Wert auf Qualität, Transparenz und Nachhaltigkeit legen. Nach der Slow Food Philosophie – gut, sauber und fair – werden hier Lebensmittel präsentiert, die mit handwerklichem Können, ohne unnötige Zusatzstoffe und unter fairen Bedingungen hergestellt werden. Das Angebot reicht von Brot und Backwaren über Fleisch, Käse und Feinkost bis hin zu Wein, Bier und handverlesenen Spezialitäten.
Geschmack erleben – Highlights 2025
Die Messe lädt nicht nur zum Stöbern und Einkaufen ein, sondern auch zum aktiven Genießen. Ausgewählte Höhepunkte sind:
Treffpunkt Geschmack - Meet the Chef: Köchinnen und Köche bereiten vor Ort feine Gerichte zu, die mit passender Weinbegleitung verkostet werden können. Rund 15 Gäste nehmen an der Theke Platz und erleben das Kochevent interaktiv: Sie können Fragen stellen, den Profis über die Schulter schauen oder selbst zum Schneidebrett greifen.
Chef Alliance Küche: Regional inspirierte Tapas laden zu einer kulinarischen Reise durch Deutschland ein – ohne Voranmeldung, einfach vorbeikommen und genießen!
Lange Tafel: Hier trifft man sich zum gemeinsamen Schlemmen, Plaudern und Entdecken.
Der direkte Austausch mit Lebensmittelhandwerkerinnen und -handwerkern, Landwirtinnen und -wirten sowie Winzerinnen und Winzern ist ein Herzstück der Messe. Besucherinnen und Besucher erfahren, warum ein Brot knusprig wird, welche Aromen in einem handwerklich gebrauten Bier stecken oder wie Käse mit viel Zeit und Hingabe reift. Diskussionsrunden und Vorträge auf der Forumsbühne beleuchten zudem die soziale, kulturelle und politische Dimension des Essens.
Ein Fest für die Sinne
Bei den zahlreichen Verkostungen, Wein- und Getränkeseminaren wird Wissen mit Genuss verbunden. Auf dem TAPAS-WALK der Slow Food Chef Alliance präsentieren 13 Spitzenköchinnen und -köche ihre ganz eigenen Interpretationen regionaler Spezialitäten. Ob klassisch oder vegan – hier wird jede Ernährungsform bedient. Auch die Vinothek bietet mit über 100 erlesenen Tropfen eine Reise durch die deutsche Weinlandschaft. www.messe-stuttgart.de/fruehjahrsmessen/