Senf gehört zur Wurst. Eine der wenigen Ausnahmen bildet die schweizerische Olma Bratwurst, die traditionell ohne Senf gegessen wird. Es gibt inzwischen im Handel eine unglaubliche Menge an Senfvariationen, die sich für eine Vielzahl an Gerichten eignen.
Senfvariationen
Nur leider werden die Verbraucher häufig alleine gelassen mit der Qual der Wahl. Woher soll man wissen, welcher Senf zu welchem Gericht passt.
Eine gute Beratung in der Fleischerei ist in solchen Fällen sehr hilfreich für die Kunden. Eine Auswahl an Senfsorten für verschiedene Gelegenheiten und das passende Fachwissen, um den Kunden kompetent beraten zu können, und schon ist die Kundenbindung wieder ein kleines Stück weiter ausgebaut.
Um sich vom Handel ein wenig zu distanzieren, ist es durchaus sinnvoll, den Senf von einer kleineren Senfmanufaktur ins Sortiment aufzunehmen. Dadurch sind die Preise nicht mehr direkt vergleichbar und Sie haben auch noch eine Quelle für das nötige Fachwissen. Denn in der Manufaktur kann man Ihnen ganz genau erklären, welcher Senf wozu passt und wie er hergestellt wurde.