Eine echte Schwarzwälder Spezialität ist das Schäufele, die geräucherte Schulter des Schweins, der die Form des Schulterblattes den Namen gibt. Die Schweineschulter ohne Speck, Schwarten und Knochen wird gepökelt, geräuchert und gegart, beispielsweise beim Familienunternehmen Adler, Bonndorf. Die regionale Spezialität ist in ganz Deutschland und über die Grenzen hinaus begehrt. Für diese Spezialität suchte das Unternehmen nach einer Verpackung, die das hochwertige Produkt optimal schützt, für beste Haltbarkeit sorgt und mit der Qualitätsphilosophie des Familienbetriebs übereinstimmt.
Unterstützung fand das Traditionsunternehmen bei Schur Flexibles, Wiener Neudorf/Österreich. Im Rahmen seiner „rethink“ Initiative hat der Profi für nachhaltige, flexible Verpackungslösungen eine Reihe recyclingfähiger Folien entwickelt, die bei Adler auf großes Interesse stießen, wie Marina Gut, Leiterin Einkauf bei Adler, erzählt: „Die Experten von Schur Flexibles haben uns umfassend beraten und unterstützt. Für unser Schäufele ist VACUshrink(re) FSF EX das ideale Verpackungssystem, aus einer schrumpffähigen Ober- und Tiefziehfolie. Uns haben vor allem der perfekte Produktschutz und der Nachhaltigkeitsgedanke überzeugt.“
Die Kombination der Flachschrumpffolien mit EVOH-Hochbarriere VACUshrink(re) FSF EX 50 und VACUshrink(re) FSF EX 70 als Ober- und Tiefziehfolie ist eine besonders dünne Verpackungslösung, die nachweislich gut recyclingfähig ist. Die polyolefin-basierte Folie für Lebensmittel zeigt bei Adler ihre guten Tiefzieheigenschaften und passt sich im späteren Schrumpfprozess den Konturen der Schäufele optimal an. Die Verpackungsfolie bietet nach dem Schrumpfen zudem eine besonders gute Durchstoßfestigkeit. Die sicher versiegelten Schrumpf-Verpackungen schützen die feinen Stücke der Schweineschulter zuverlässig und sorgen für eine lange Haltbarkeit. Das extrem dünne Foliensystem lässt sich auf allen herkömmlichen Schrumpf-Tiefzieh-Anlagen verarbeiten. Hochwertig bedruckt im Flexodruck sorgt die Verpackung durch ihre Transparenz und ihren Glanz für einen attraktiven Auftritt der Schäufele von Adler. Weil sowohl Ober- als auch Unterfolie bedruckt werden können, kann das übliche Etikett wegfallen werden, was für Schrumpf-Verpackungen hilfreich ist.
Der Fleischproduzent aus dem Schwarzwald wählte mit der Schrumpf-Folienverpackung bewusst eine nachhaltige Alternative zu am Markt gängigen Multimaterial-Lösungen mit PET-, Polyamid- oder PVdC-Anteil und kam damit auch den Anforderungen an mehr Nachhaltigkeit eines großen europäischen Handelspartners nach, der die Recyclingfähigkeit der Verpackung fordert.
Im Vergleich zu konventionellen, nicht schrumpffähigen Verpackungssystemen lässt sich mit den dünnen Folien gleichzeitig eine Kunststoffreduktion von bis zu 60 Prozent erzielen.