100 g gelbe Linsen in 250 ml kochende Gemüsebrühe geben, ein Stück Ingwer hineinreiben. 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Danach 150 ml Kokosmilch und 1,5 TL Kurkuma dazugeben. Weitere 10 Minuten zu einem dicken Brei einköcheln. Bei Bedarf noch etwas Kokosmilch nachgießen. Mit dem Pürierstab pürieren, mit Salz abschmecken.
Tipp: Das Protein aus den Linsen ergänzt sich mit dem Getreideeiweiß von Brot und Brötchen zu einem biologisch hochwertigen Komplex.