Dass einerseits Jäger und Fleischer perfekt zusammen arbeiten können und andererseits auch der Bereich der Geflügelwurst mit originellen Spezialitäten durchaus eine Domäne der handwerklichen Fleischer sein kann, beweisen die entsprechenden Prüfungen, die die Fleischerinnung Bonn Rhein-Sieg jährlich auslobt. Insgesamt beteiligten sich 22 Metzgereien aus ganz Deutschland mit 75 Wild- und 29 Geflügelprodukten an den Qualitätsprüfungen.
Gesamtsieger (Clemens August Pokal) und Sieger Kategorie D wurde Metzgerei Anton Koob aus Bad Neustadt mit „Wildschweinschinken“, Gesamtsieger bei den Geflügelprodukten (Beethoven Pokal) und Sieger Kategorie C ist die Metzgerei Haupt aus Bonn mit „Geflügelkräuterleberwurst“.
Die jeweils Besten in den einzelnen Wild-Kategorien sind: Metzgerei Haupt aus Bonn mit „Rotwildsalami“, die Metzgerei Wild- und Wurst Manufaktur aus Bergtheim mit „Wildbratwurst grob gebrüht“, die Metzgerei Haupt aus Bonn mit „Rotwild Leberwurst mit Preiselbeeren“ sowie die Metzgerei Koller Allgäuer Fleischwerke GmbH aus Bad Hindelang mit „Gamspaté mit Apfel-Cranberry“ und die Metzgerei Achim Reske aus Bornheim mit Hasengulasch.
Bei den Geflügeldisziplinen sind es: Metzgerei Kern GmbH aus Rohrbach mit „Gefülltes Hähnchen ohne Knochen“, Metzgerei Haupt aus Bonn mit „Geflügel-Paté“, Metzgerei Kern GmbH aus Rohrbach mit „Putenragout in der Dose“.
Geprüft wurden die Wurst- und Fleischspezialitäten im Technikum des Berufskollegs Hennef.