Maurer-Atmos Middleby, Reichenau, ist auf thermische Verarbeitungsanlagen für Fleisch, Fisch, Geflügel, Fleischersatzprodukte sowie Tiernahrung spezialisiert.
Ziel ist es, klassische Verfahren wie Räuchern und Reifen durch moderne Technologien effizient und reproduzierbar abzubilden. Steuerbare Prozessparameter wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Rauchführung ermöglichen dabei eine gleichbleibende Produktqualität. Das Unternehmen bietet ein breites Portfolio an Anlagen für unterschiedliche Anforderungen – von der industriellen Serienproduktion bis zur Herstellung spezialisierter Produkte. Die Technologien sind darauf ausgelegt, sowohl standardisierte Erzeugnisse wirtschaftlich zu fertigen als auch Produkte mit spezifischem Aroma und definierter Textur gezielt zu entwickeln.
Nach Unternehmensangaben basiert dies auf langjähriger Erfahrung und entsprechendem Prozess-Know-how in der thermischen Lebensmittelverarbeitung.