Jens Hoferer, Landmetzgerei Kachler Hoferer, aus dem mittelfränkischen Sugenheim ist der neue fränkische Bratwurstkönig. Der 32-jährige Metzgermeister konnte sich auf dem 5. Fränkischen Bratwurstgipfel in Pegnitz gegen 14 Berufskollegen durchsetzen, die im Wettstreit um die begehrte Krone gegeneinander antraten.
Auch in diesem Jahr kamen über 20.000 Besucher zum Bratwurstgipfel in den Pegnitzer Wiesweiherpark, um das kulinarische Kulturgut Frankens, die Bratwurst, zu feiern – was nichts anderes heißt als bis zu 32 verschiedene Bratwurstkreationen zu kosten und dem neu gewählten König der Fränkischen Bratwurst ihre Aufwartung zu machen.
Jede der teilnehmenden Metzgereien aus Ober-, Mittel- und Unterfranken schickte zwei Bratwurstspezialitäten ins Rennen: eine Kreativbratwurst und eine klassische Bratwurst, egal ob grob, fein, lang, kurz, dick oder dünn.
Ausgetragen wurde der Wettstreit in den beiden Kategorien „Klassische Bratwurst“ und „Kreative Bratwurst“. Was hier bei den „Kreativen“ an ausgefallenen und ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen geboten wurde, hat nicht nur das Publikum sondern auch die Bratwurst-erfahrenen Jurymitglieder überrascht: die Fränkische Weiderindbratwurst mit Fichtelgebirgskräutern, die Steinpilz-Walnuss-Bratwurst, die Variante mit Wildschwein, Walnüssen und Preiselbeeren, die süßsauere Curry-Mango Bratwurst, Gyrosbratwurst mit Knoblauchsoße, die Schaschlikbratwurst oder auch die Bratwurst „ohne Ende" sind nur einige Beispiele für den Ideenreichtum der Fleischermeister. Mit seiner Apfel-Röstzwiebel-Bratwurst hat „Der Dorfmetzger Jürgen Reck“ aus Möhrendorf die Jury in dieser Kategorie am meisten überzeugt. Bewertet wurde nach den Kriterien Aussehen, Konsistenz und Geschmack.
Die „Grobe Fränkische mit Schlachtwarenfleisch“ von der Landmetzgerei Kachler Hoferer war die Sieger-Bratwurst bei den „Klassikern“. Und auch der Publikumspreis, bei dem ausschließlich das Votum der Besucher des Bratwurstgipfels zählte, ging an die Landmetzgerei aus Sugenheim. Damit war Jens Hoferer der verdiente Gesamtsieg nicht mehr zu nehmen.
Das mittlerweile schon traditionelle Gipfeltreffen rund um die fränkische Bratwurst wurde wie immer organisiert von der Genussregion Oberfranken und der Stadt Pegnitz, in Kooperation mit den drei fränkischen Handwerkskammern sowie den Nürnberger Nachrichten als Hauptsponsor. Für beste Stimmung beim Fest im Park sorgte das unterhaltsame Rahmenprogramm mit Live-Musik von „The Rockin Lafayettes“, der Kabarettistin Lizzy Aumeier und Moderation von Bernd Rasser.