Nährstoffe in Kalbsfilet und -rücken

  Energie

  102 Kcal

  108 Kcal

  146 Kcal

  Eiweiß

   21,2 g

   20,9 g

   19,1 g

   Fett

   1,8 g

   2,6 g

   7,8 g

Cholest.

   58 mg

   70 mg

   70 mg

  Harns.

  140 mg

  140 mg

  140 mg

  Eisen

    1,4 mg

    2,1 mg

    2,1 mg

  10,0 mg

  15,0 mg

  Zink

  2,5 mg

  2,3 mg

  2,6 mg

11–16 mg

  7–10 mg

Vit. B12

  1,2 µg

  1,6 µg

  1,3 µg

  4,0 µg

  4,0 µg