Mit Sustainable Liquid Interleaving, einem innovativen Spraysystem, stellt Multivac, Wolfertschwenden, eine nachhaltige Lösung zum Verpacken von dünn geschnittenem oder stark haftendem Aufschnitt vor. Dadurch kann auf die marktübliche Trennfolie für Lebensmittel (Interleaver) zwischen den Scheiben verzichtet werden – und der Kunststoffverbrauch lässt sich auf ein notwendiges Minimum reduzieren. Das neue System kann in bestehende Slicerlinien integriert werden.
Präzisionsdüsen des Spraysystems zerstäuben ein flüssiges, geschmacks- und geruchsneutrales Trennmittel, das auf die jeweiligen Produkteigenschaften des Aufschnitts, beispielsweise den Fettgehalt, abgestimmt ist. Es wird gleichmäßig auf die Unterseite der Scheiben aufgetragen. So wird die Haftung zwischen den einzelnen Scheiben reduziert, das Produkt selbst (Geschmack, Geruch, Farbe) jedoch nicht erkennbar verändert. Das Verfahren ist bereits bei Backwaren oder Süßigkeiten im Einsatz.
Lebensmittelproduzenten können sich ab sofort im neuen Kompetenzzentrum für Slicer und Automatisierungslösungen von der neuen Lösung überzeugen. Dort werden individuelle Tests mit Aufschnittware durchgeführt und maßgeschneiderte Lösungen entwickelt. Im Kompetenzzentrum befinden sich nahezu alle Lösungen aus dem Multivac Portfolio, die in der Lebensmittelindustrie zum Einsatz kommen. Es werden vollständige Linien von der Zuführung bis zum End-of-Line Bereich präsentiert, die für den Kunden maßgeschneidert sind.
Das Spektrum reicht von der Vorführung einzelner Slicer, über die Präsentation von Beladelösungen nach dem Slicen bis hin zum eigentlichen Verpackungsprozess.