Das Verbrauchermagazin Öko-Test hat in der Mai-Ausgabe insgesamt 23 mittelscharfe Senfe, darunter acht Bio-Produkte, verschiedener Hersteller unter die Lupe genommen. Der mittelscharfe Senf von Händlmaier, Regensburg, erhielt die Gesamtnote „sehr gut“. Im Mittelpunkt der Laboranalyse standen bedenkliche unerwünschte Inhaltsstoffe wie Bisphenol F, Erucasäure und Glyphosat. Der mittelscharfe Senf von Händlmaier erfüllte die Qualitätsanforderungen der Tester in allen Bereichen und erhielt die Gesamtnote „sehr gut“. Im Rahmen der Produktprüfung wurde auch die Sensorik hinsichtlich Aussehen und Geschmack beurteilt. Auch hier konnte der Senf das positive Gesamtbild bestätigen.
Insbesondere der aromatische, etwas salzig-süße und leicht scharfe Geschmack wurde bei der Beurteilung hervorgehoben.