Anfang Juni hat Niedersachsens Ministerpräsident Stephan Weil in Hannover 43 Lebensmittel mit dem Titel „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2015“ ausgezeichnet. In diesem Jahr hatten 95 Hersteller aus Niedersachsen 165 hervorragende Lebensmittel eingereicht. Sie repräsentierten mehr als 20 verschiedene Warengruppen. Unter den 43 ausgezeichneten Produkten finden sich auch viele Fleisch- und Wurstwaren aus der Region.
„Kulinarische Botschafter Niedersachsen“ – so dürfen sich nun das „Specktakel, Feines vom Bentheimer“ – eine Mettwurst von Bunten Bentheimer Schweinen der Grafschafter Genusskontor GmbH in Schüttorf, „Opa’s Hausmacher Leberwurst“ der Fleischerei Hollmann in Scheeßel sowie die Braunschweiger Mettwurst und die Schlesische Knoblauchwurst von Gmyrek Fleisch- und Wurstwaren in Gifhorn nennen. Den Ehrentitel bekamen ebenfalls die „Schinkenwurst in der Butte“, der „Edelspeck vom Bunte Bentheimer Schwein“, die „Bio-luftgetrocknete Mettwurst vom Bunten Bentheimer Schwein“ und das „Wurstebrot“ (eine Blutwurst-Mahlzeit) von Sostmann Fleischwaren in Bramsche bei Osnabrück.
Ferner ausgezeichnet wurden die Harzer Schmorwurst, der „Harzer Bauernlebewurst in der Schlacke“ und der „Harz-Heimat Schinken“ der Fleischerei Lambertz in Zorge im Landkreis Osterode. Darüber hinaus wurden die „Harzer Ramsen Mettwurst“ des Fleischermeisters Hans-Dieter Lambertz in Sankt Andreasberg, die „Original Einbecker Bockwurst“ der Einbecks Enkel Ilsemann und Jörns GbR in Einbeck, der „Mildano Gourmet Bauernschinken“ und von Klüsta Schinken in Schüttorf sowie der geräucherte „Grafschafter Kernschinken“ und der „Urtyp Traditionsschinken“ der H. Klümper GmbH & Co. KG in Schüttorf zu Kulinarischen Botschaftern.
Ebenso preisgekrönt: der „Original Norderneyer Seeluftschinken“ der Norderneyer Schinken Verwaltungs GmbH, der „Osnabrücker Friedensschinken“ aus dem Hause Bedford in Osnabrück, „Bauer Stolzes Currywurst“ von Bauer Stolze in Uetze, der „Gourmet Lachsschinken“, die geräucherte Bio-Salami und die Mettwurst „Echte Göttinger Stracke“ der Börner-Eisenacher GmbH in Göttingen. Gleichermaßen mit von der Partie: die Bio-Auerochsenmettwurst der Niederhoff & Schulz Zuchtgemeinschaft in Dellien im Landkreis Lüneburg, die Mettwurst „Harzer Knüppel“ und die „Echte Harzer Schorwurst in der Dose“ der Koithahn’s Landwurst-Spezialitäten GmbH in Hattorf am Harz, „Hankes Knusperschmalz“ der Landschlachterei W. Hanke GmbH in Rheden im Landkreis Hildesheim, die „Harzer Hausmacher Knappwurst vom Weideschwein“ und die „Harzer Hausmacher Rotwurst vom Weideschwein“ der Firma Giczella’s Spezialitäten vom Weideschwein in Osterode am Harz.
Hinter dem Titel „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen“, der seit 2010 einmal jährlich verliehen wird, steckt eine Initiative der Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft. Sie fordert regelmäßig nicht nur die Großen der Branche, sondern gerade auch kleinere Betriebe dazu auf, ihre besten Produkte zur Verkostung und Begutachtung zu schicken. Danach ist eine unabhängige Fachjury aus Spitzenköchen, Sensorikern, Feinkostexperten und Produktentwicklern gefragt. Voraussetzung für eine Teilnahme an dem Wettbewerb: Niedersachsen muss Produktionsstandort beziehungsweise Erzeugeradresse sein.