Branche

Tiefkühlkost weiter auf Wachstumskurs

Der Wachstumskurs von Tiefkühlprodukten setzt sich weiter fort. Das zeigt die Absatzstatistik 2025 des Deutschen Tiefkühlinstituts e. V. (dti), die jährlich den Absatz von Tiefkühlprodukten in Deutschland insgesamt und aufgegliedert nach den Absatzmärkten Lebensmitteleinzelhandel/Heimdienste (LEH/HD) und Außer-Haus-Markt (AHM) ausweist. Das dti informiert über „Rekordergebnisse für TK in Deutschland“. › mehr

Vion plant Verkauf des Produktionsstandorts Buchloe

Die Vion Food Group hat sich mit der ABP Food Group (ABP) auf den Verkauf des Standorts Buchloe verständigt. Nach den bereits angekündigten Vereinbarungen für den Verkauf von Crailsheim und Waldkraiburg ist dies laut Vion ein weiterer Meilenstein im laufenden Prozess zur Anpassung der deutschen Aktivitäten. Der Vollzug der geplanten Transaktion steht noch unter dem Vorbehalt der kartellrechtlichen Genehmigung sowie weiterer üblicher Abschlussbedingungen. › mehr

Warmer Snack Verzehrsmonitor Leberkäse

Die Nachfrage der privaten Haushalte in Deutschland nach Fleisch, Fleischwaren/Wurst und Geflügel war 2025 angesichts steigender Verbraucherpreise verhalten. Auf Jahressicht blieb die Einkaufsmenge insgesamt rund 1,0 Prozent unter dem Vorjahresniveau. Dabei gingen die Einbußen fast ausschließlich zu Lasten von Rindfleisch und waren damit den rasant gestiegenen Verbraucherpreisen für Artikel dieser Tierart geschuldet. › mehr

Topthema

Tiefkühlkost weiter auf Wachstumskurs

Der Wachstumskurs von Tiefkühlprodukten setzt sich weiter fort. Das zeigt die Absatzstatistik 2025 des Deutschen Tiefkühlinstituts e. V. (dti), die jährlich den Absatz von Tiefkühlprodukten in Deutschland insgesamt und aufgegliedert nach den Absatzmärkten Lebensmitteleinzelhandel/Heimdienste (LEH/HD) und Außer-Haus-Markt (AHM) ausweist. Das dti informiert über „Rekordergebnisse für TK in Deutschland“. › mehr

Erzeugerpreise im März 2026

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im März 2026 um 0,2 % niedriger als im März 2025, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Gegenüber dem Vormonat stiegen die Erzeugerpreise im März 2026 um 2,5 %, das war der höchste Anstieg seit August 2022 (+5,4 %). Sowohl der Rückgang der Erzeugerpreise gegenüber dem Vorjahresmonat als auch der starke Anstieg gegenüber dem Vormonat ist hauptsächlich auf die Entwicklung der Energiepreise zurückzuführen. › mehr

Erzeugerpreise bei Rindern gestiegen

Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im Februar 2026 um 10,9 % niedriger als im Februar 2025, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Januar 2026 hatte die Veränderungsrate gegenüber dem Vorjahresmonat bei -10,1 % gelegen, im Dezember 2025 bei -8,3 %. Gegenüber Januar 2026 stiegen die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im Februar 2026 um 0,6 %. › mehr
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Vion plant Verkauf des Produktionsstandorts Buchloe

Die Vion Food Group hat sich mit der ABP Food Group (ABP) auf den Verkauf des Standorts Buchloe verständigt. Nach den bereits angekündigten Vereinbarungen für den Verkauf von Crailsheim und Waldkraiburg ist dies laut Vion ein weiterer Meilenstein im laufenden Prozess zur Anpassung der deutschen Aktivitäten. Der Vollzug der geplanten Transaktion steht noch unter dem Vorbehalt der kartellrechtlichen Genehmigung sowie weiterer üblicher Abschlussbedingungen. › mehr

Vion – Verkauf von zwei deutschen Standorten vereinbart

Im Zuge der strategischen Neuausrichtung hat die Vion Food Group den Verkauf von zwei Standorten in Süddeutschland auf den Weg gebracht. Der Standort Crailsheim soll an die Boeser Frischfleisch GmbH übergehen, für den Standort Waldkraiburg ist eine Übernahme durch die OSI Europe Foodworks GmbH geplant. › mehr

Weiterbildung im Fleischerhandwerk Von Weideschuss bis Veggie: Kostenfreie Praxis-Workshops

Im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Bio verarbeiten – Praxis-Workshops“ werden bundesweit kostenfreie Seminare, Workshops und Online-Formate angeboten. Auch für das Fleischerhandwerk sind mehrere Termine dabei, die praxisnahes Wissen vermitteln – sowohl für Bio-Betriebe als auch für interessierte konventionelle Unternehmen. › mehr
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