Kalkulation leicht gemacht
Jede Woche steht der verantwortliche Mitarbeiter für die Kalkulation immer wieder vor der Herausforderung, die optimalen Preise für das Unternehmen zu ermitteln. Dabei muss er die Entwicklungen des Beschaffungsmarktes, das Potential des Absatzmarktes sowie die eigenen Prozesskosten und -kapazitäten für die folgende Woche vorausschauend in seinem kalkulatorischen Handeln berücksichtigen.
Um diese Arbeit möglichst effizient und erfolgreich zu bewerkstelligen, hat die CSB-System AG, Geilenkirchen, eine neue, integrierte Online-Kalkulation entwickelt. Eine der wesentlichen Innovationen dieser neuen Kalkulation ist die direkte Kopplung der Zerlege- und Produktkalkulation zu einer Gesamtkalkulation über die komplette Prozesskette hinweg. Dabei macht es keinen Unterschied, ob es sich um verpacktes und portioniertes SB-Frischfleisch, um eine fertige Wurst oder um Kochschinken handelt. Die Arbeit des Kalkulators wird dadurch wesentlich erleichtert, dass er alle relevanten Informationen über Mengen, Preise, Kosten und Margen zusammengefasst auf seiner CSB-Benutzeroberfläche im Blick hat. Interaktive Kalkulationsmöglichkeiten erlauben es ihm, verschiedene Szenarien online „durchzurechnen“. Dabei wird jede Auswirkung einer Mengen- oder Preisänderung sofort am Bildschirm sichtbar. Durch die direkte Verbindung zu den Verkaufspreislisten können diese im selben Arbeitsschritt automatisch fortgeschrieben werden.