Die Wisag Lebensmittelhygiene, Frankfurt am Main, hat nach eigenen Angaben als erstes deutsches Produktionsreinigungsunternehmen die vom TÜV Rheinland international anerkannte ISO-22000-Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit erhalten. Im Gegensatz zu anderen Regeln wie dem International Food Standard (IFS) ist die ISO-Norm nicht nur auf Produktionsbetriebe ausgelegt, sondern richtet sich an alle Firmen, die an der Lebensmittelkette beteiligt sind.
ISO 22000-Zertifikat erhalten
Mit der Zertifizierung nach ISO 22000 setzt das Unternehmen nach eigenen Angaben seinen Weg, Dienstleistungen auf höchstem Niveau anzubieten, konsequent fort. Denn der Standard fordert ergänzend zur ISO 9001 ein Managementsystem, das speziell auf die Sicherheit von Lebensmitteln ausgerichtet ist. „Wir wollen die Nummer eins für Qualität sein”, sagt Geschäftsführer Michael Giffels. „Es ist uns wichtig, unseren Kunden klar zu dokumentieren: Wir bieten Sicherheit.” Ein wichtiges Element für die Güte der Dienstleistungen sieht Giffels in der intensiven Qualifizierung der Mitarbeiter und der konsequenten Dokumentation der Leistung. Auch durch den Einsatz verschiedener Messverfahren wird die Qualität unterstützt und Prozesse optimiert und angepasst.
Als Dienstleistungsbereich eines der größten Facility Management Anbieters in Deutschland kann das Unternehmen aus dem Erfahrungsschatz der gesamten WisagGruppe schöpfen, zu der seit Oktober 2009 auch die Wisag Produktionsservice (ehemals ThyssenKrupp Industrieservice) gehört.
Nicht nur bei der Sauberkeit im Umfeld der Lebensmittelproduktion steht die Wisag nach eigenen Angaben für Know-how, bei der Zubereitung kennt sich das Unternehmen ebenfalls aus. So wurde der Dienstleistungsbereich Wisag Catering 2009 für die Kampagne „Kochen mit Herz” mit dem Titel „Caterer des Jahres” im Bereich Mitarbeiter und Motivation ausgezeichnet.