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home / Ernährungsberatung / Histamin in Lebensmitteln
Ernährungsberatung - 1. November 2021

Histamin in Lebensmitteln

Von Modifiziert nach C. Weiß 2009

Fisch:0–8.000 mg/kg

Käse:0–1.300 mg/kg

Wein:0–20 mg/kg

Bier:0–7 mg/kg

Trockenwurst:0–300 mg/kg

Sauerkraut: 0–100 mg/kg

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