Nach anstrengenden Wochen des Lernens war der Jubel groß, als den frischgebackenen Meistern, Meisterinnen und Verkaufsleiterinnen in einer kleinen Feierstunde ihre Meisterbriefe und Urkunden überreicht wurden.
Insgesamt 40 neue Fleischer- und Bäckermeister sowie zehn Verkaufsleiterinnen verabschiedete die Frankfurter Fachschule J. A. Heyne. „Sie haben Großartiges geleistet, Sie können stolz auf sich sein“, lobte Schulleiter Michael Boddenberg. Er ermahnte sie aber auch gleichzeitig, sich jetzt nicht zur Ruhe zu setzen, denn auch mit dem erreichten Abschluss dürfe das Lernen nicht aufhören. Zusammen mit Michael Boddenberg und Frank Härdtlein, Prüfungsauschussvorsitzender der Bäcker, überreichten die Lehrgangsleiter Erich Preis und Christoph Dielmann die Meisterbriefe an die Absolventen. Bei den Fleischern legte Kirsten Volb aus Offenbach/Main die beste Prüfung ab, gefolgt von Daniel Ehehalt aus Reilingen und Jens Thun aus Wedemark auf dem zweiten und dritten Platz.
Auch die Teilnehmer des mittlerweile 13. Lehrgangs zum Betriebswirt des Handwerks, Fachrichtung Fleisch, haben nach dreimonatiger intensiver Vorbereitung die Abschlussprüfungen bestanden. Bei dieser fachbezogenen Ausbildung erwerben die Lehrgangsteilnehmer die Zusatzqualifikation „Betriebswirt Fachrichtung: Fleisch/Back-waren“. Hierbei wird nicht nur theoretisches Wissen vermittelt, sondern vor allem die praktische Anwendbarkeit des Gelernten.
Der Lehrgang legt Grundlagen in Volkswirtschaftslehre und Betriebswirtschaftslehre mit den Teilbereichen Betriebsorganisation, Qualitätssicherung, Absatz/Marketing, Rechnungswesen sowie Kosten- und Leistungsrechnung und EDV. Weitere Schwerpunkte bilden die Bereiche Personalwirtschaft sowie Recht mit den Bereichen BGB/HGB, Arbeitsrecht und Steuerrecht. Außerdem wurden aktuelle Kenntnisse in den Fächern Lebensmittelrecht, Fleischtechnologie und Qualitätssicherung erarbeitet. Der nächste Fortbildungslehrgang findet vom 6. Januar bis zum 26. März 2009 statt.
www.fachschule-heyne.de