Vom 27. November bis 1. Dezember 2024 lockt die Food & Life auf dem Münchner Messegelände mit einer Fülle kulinarischer Höhepunkte. In Halle A4 präsentieren rund 250 Aussteller handwerklich gefertigte Spezialitäten aus verschiedenen europäischen Regionen. Besucher können sich auf die Kreationen junger Food-Startups, geführte Probiertouren und Workshops von Kuchentratsch freuen. Ergänzt wird das Programm durch abwechslungsreiche Kochshows. Fünf Tage lang steht die Messe ganz im Zeichen des Genusses.
Auf der Food & Life vereinen viele Aussteller regionale Herstellung und heimische Zutaten. Von Backwaren über Käse- und Wurstspezialitäten bis hin zu Gewürzen und Drinks prägen lokale Rohstoffe und traditionelles Handwerk die Vielfalt der Messe.
Saisonale und regionale Lebensmittel aus fairer und ökologischer Produktion sowie artgerechte Tierhaltung: Diese sollten für alle erschwinglich sein. Der Münchner Ernährungsrat engagiert sich aktiv für dieses Ziel und informiert das Messepublikum an seinem Stand über seine Projekte.
Start-ups revolutionieren die Kulinarik
Auf der Food Start-up Area präsentieren sich dieses Jahr 20 Start-ups mit ihren kreativen Ideen. Sie zeigen, wie die Food-Szene mit spannenden Konzepten die Esskultur von morgen gestaltet. Besucher dürfen sich auf überraschende Innovationen freuen: von einem erfrischenden Getränk, das Wein und Energy kombiniert, über leistungsstarke Energy-Kaugummis bis hin zu einem revolutionären Kaffee ohne Kaffeebohnen. Auch handgebrauter Kombucha aus München und gewürzte Protein-Snacks aus Insekten gehören zu den Highlights. Wer es schnell und gesund mag, wird die Bio-instant-Currysoßen auf pflanzlicher Basis lieben, die in nur drei Minuten zubereitet sind.
Unter den teilnehmenden Start-ups werden die „Foodchanger 2024“ von einer Fachjury gekürt. Die Verleihung des Awards findet am Samstag, den 30. November um 11 Uhr auf der Kochbühne statt.
Geführte Probiertouren auf der Food & Life
Eine besondere Neuheit auf der diesjährigen Food & Life ist die kulinarische Probiertour mit dem Weis(s)er Stadtvogel. Diese exklusive Führung über die Messe lädt dazu ein, an ausgewählten Stationen außergewöhnliche Köstlichkeiten zu entdecken. Die Teilnehmer erfahren spannende Hintergrundinformationen zu den Produzenten und deren Herstellungsverfahren und können regionale Delikatessen direkt probieren. Die Führungen bieten zahlreiche Neuentdeckungen für den Gaumen und wird so zu einem Erlebnis für alle Sinne. Die Führungen können unter www.stadtvogel.de gebucht werden.
Workshops für Naschkatzen
In diesem Jahr feiert die Weihnachtsbäckerei ihre Premiere: In liebevoll gestalteten Workshops können (nicht nur) Kinder gemeinsam mit den charmanten Omas und Opas von Kuchentratsch Plätzchen verzieren. Während die Kleinen kreativ werden, haben die Eltern Zeit, entspannt zuzusehen oder die Messe zu erkunden. Diese Workshops sind eine wunderbare Gelegenheit, die Vorweihnachtszeit aufleben zu lassen. Es gibt an den fünf Messetagen insgesamt zehn Workshops, die Teilnahme kostet zehn Euro.
Gaumenfreude aus der Region
Die Food & Life Messe steht ganz im Zeichen regionaler Herstellung und heimischer Zutaten. Aussteller präsentieren eine beeindruckende Vielfalt von Produkten. Ein Highlight ist das Start-up Good Crop aus München, das alte Getreidesorten und Hülsenfrüchte aus Deutschland als Fertiggerichte anbietet. Ziel ist es, Hülsenfrüchte für eine breitere Bevölkerung zugänglich zu machen – und das mit Rohstoffen, die ausschließlich aus der Region stammen. Als Mitglied des Münchner Ernährungsrats und von Slow Food setzt sich Good Crop für eine nachhaltige Ernährung ein.
Der Münchner Ernährungsrat setzt sich aktiv für den Zugang zu fairen und ökologischen Lebensmitteln ein und informiert an seinem Stand über seine Projekte. Auch Slow Food München lädt die Besucher ein, die Vielfalt regionaler Produkte zu entdecken und stellt dabei seltene Spezialitäten wie Ismaninger Kraut und Murnau-Werdenfelser Rind vor.
Highlights der Kochbühne
Auch auf der Kochbühne erwartet die Besucher ein vielfältiges Programm: Veronique Witzigmann, Tochter des Sternekochs Eckart Witzigmann und Expertin für Süßes, teilt am 27. und 28. November süße Geheimnisse aus ihrem aktuellen Buch.
Am 1. Dezember lädt Angela Barzen zu ihrem Live-Podcast „Big Pictures“ ein und erzählt inspirierende Geschichten mutiger Persönlichkeiten. Food-Nomadin Antje de Vries berichtet von ihren Erlebnissen als Expertin für nachhaltige Küche und zeigt ihre Kochkünste.
Am 27. November entführt Kabarettistin Luise Kinseher alias Mama Bavaria gemeinsam mit dem Hobbykoch und Autor Imraan Safi das Publikum auf einen kulinarischen Streifzug durch die afghanische Landesküche, während Safi von seiner Flucht und seinen traditionellen Rezepten erzählt.
Die bayerischen Landfrauen präsentieren in drei Shows am 27. und 29. November, sowie am 1. Dezember ihre köstlichen Rezepte aus regionalen Zutaten und geben Einblicke in die heimische Landwirtschaft. www.food-life.de