Am 25. Oktober öffnet das verbandseigene Bildungszentrum des bayerischen Fleischerhandwerks in Augsburg seine Türen und bietet zum zweiten Mal einen Einblick in die Schul- und Verbandsabläufe an.
„Alle Betriebe sind herzlich willkommen“, sagt Landesinnungsmeister Georg Schlagbauer. Das Bildungszentrum in Augsburg gehört zu den modernsten Einrichtungen seiner Art und übernimmt einen großen Teil der deutschen Aus- und Weiterbildung im Fleischerhandwerk. Neben der Schule ist es auch Sitz des Fleischerverbandes Bayern.
Zusammen mit der Walter Wiedemann Fleischereibedarfs GmbH & Co.KG, die als Nachbar am 25. Oktober ihre Hausmesse veranstaltet, erwartet die Besucher ein breites Programm, wobei das Gespräch unter Kollegen und der Informationsaustausch im Mittelpunkt stehen soll.
Robert Drexel, der Fachliche Leiter der Schule, führt durch das Gebäude und wird die Abläufe erklären und aufzeigen, welche Möglichkeiten eine Aus- und Weiterbildung in Augsburg bietet. In den Praxis- und Theorieräumen präsentieren sich Partnerfirmen, die neben den Trends im Fleischerhandwerk auch einen Blick über den Tellerrand eröffnen. Außerdem sind die Dienstleistungen des Verbandes, zum Beispiel das Energiekonzept E+ oder die Möglichkeiten im Internet (I+) vertreten und laden am Stand zum fachlichen Gespräch ein. Ein Rückblick in die Geschichte der Schule sowie praktische Vorführungen im Herstellen von Fingerfood und Gemüseschnitzen runden die Veranstaltung ab. Selbstverständlich stehen auch die Verbandsmitarbeiter für Gespräche zur Verfügung. Hauptgeschäftsführer Rainer Hechinger bringt es auf den Punkt: „Geschäftsstelle und Schule freuen sich auf einen Tag des bayerischen Fleischerhandwerks.“