Feinkostspezialitäten für die Theke
Die Fleischerschule Augsburg veranstaltet vom 25. bis 26. September 2012 das Kochseminar „Feinkostspezialitäten für Theke und Partyservice“. Küchenmeister Peter Fuchs präsentiert in diesem Seminar die Feinkostküche für Theke und Verkauf ohne Zusatzstoffe.
Nach Abschluss des Seminars werden die Teilnehmer in der Lage sein, viele klassische, internationale Feinkostartikel selbst und unter sicherer Kostenkontrolle herzustellen. Als Beispiele nennt der Veranstalter Quiche Lorraine, herzhafte Schweinterrine mit Speck und Kräutern, gebackene Teigpastete, Muschel- und Krabbensalat, Frischkäse mit Kokosnuss oder Frischkäse mit Räucherlachs. Seminargebühr: 280 Euro.