Branchenspezifische Softwarelösungen helfen dabei, betriebliche Abläufe zu steuern, zu kontrollieren und zu optimieren. Sie sorgen für größtmögliche Transparenz über die gesamte Wertschöpfungskette hinweg.
Die Wirtschaftlichkeit stets im Blick
Kein Fleischer kann es sich heute mehr leisten, den Überblick über die immer komplexer werdenden Abläufe in seinem Unternehmen zu verlieren. Steigender Wettbewerbsdruck und ein rasantes Tempo bestimmen den Arbeitsalltag. Aber auch der zunehmende Kostendruck zwingt die Fleischverarbeiter, Prozesse zu automatisieren, um die Produktivität und Wirtschaftlichkeit zu steigern.
Ein transparenter Warenfluss ist dabei wichtig für die Wirtschaftlichkeit eines Unternehmens. Viele Fleischer entscheiden sich deshalb für eine integrierte Unternehmenssoftware, sprich für ein Warenwirtschaftssystem, das die Arbeitsabläufe transparent macht. Jeder Be- und Verarbeitungsschritt, jeder Wareneinkauf und jede Kommissionierung, jede Ein- und Auslagerung und jeder Verkaufsvorgang in angeschlossenen Filialen werden damit zentral gesteuert und überwacht. Warenwirtschaftssysteme gewährleisten die Kontrolle des gesamten Warenflusses vom Lieferanten zum Kunden und die Rückverfolgung über weitere Wertschöpfungsstufen hinweg. Alle betriebswirtschaftlichen Daten und Informationen werden verknüpft, analysiert, gespeichert und können jederzeit abgerufen werden. So behalten Firmenchefs den Überblick über sämtliche Unternehmensbereiche. Durch die Dokumentation jedes einzelnen Ablaufs können Unternehmer schnell auf einzelne Vorgänge reagieren und sich so Wettbewerbsvorteile verschaffen.
Fleischer sollten jedoch nur auf branchenorientierte Lösungen zurückgreifen sowie auf eine leichte und intuitive Bedienbarkeit der Software achten. Dank individueller Konfigurationsmöglichkeiten mit speziellen Modulen lassen sich Softwarelösungen genau auf die kundenspezifischen Anforderungen abstimmen. Wesentliches Entscheidungskriterium ist unter anderem die problemlose Integration von Subsystemen wie Scanner, PDAs, Auszeichnungsgeräte verschiedener Hersteller.
Neben umfangreichen Warenwirtschaftssystemen gibt es für Fleischverarbeiter aber auch einzelne Komponenten. So gewährleistet beispielsweise eine Kalkulationssoftware die schnelle Zerlegeplanung und Preisgestaltung. Darüber hinaus sorgen rechnergestützte Programme für eine effiziente Füllmengenkontrolle und kontrollierte Prozesssteuerung. Sie leisten nicht nur eine perfekte Gewichts- und Attributsprüfung, sondern schaffen durch detaillierte Protokollierung ebenfalls einen guten Einblick in den Produktionsprozess. Die Fleischerei stellt hier Softwarekomponenten und ihre Funktionalitäten für die Fleischbranche vor: