Bei der Wurst- & Schinkenmanufaktur Bedford in Osnabrück begannen am 1. August sechs junge Frauen und Männer ihre Ausbildung: eine Industriekauffrau, ein dualer Student zum Bachelor of Arts, ein Mechatroniker und drei Fleischer.
„Wir investieren seit Jahren insbesondere in die handwerklich so wichtige Ausbildung zum Fleischer. Bei uns werden noch viele Arbeitsschritte von Hand getätigt – daher ist es aus unserer Sicht unerlässlich, den eigenen Nachwuchs auszubilden“, sagt der geschäftsführende Gesellschafter Bert Mutsaers. Unter den diesjährigen Auszubildenden zum Fleischer befindet sich auch eine Frau. Bedford beschäftigt unter anderem mehr als 100 ausgebildete Fleischer und Fleischermeister und bildet in jedem Jahr überdurchschnittlich viele Fleischer aus.
Zwei Fleischer übernommen
Anfang Juli haben drei Azubis erfolgreich ihre Ausbildung abgeschlossen: eine Fleischerei-Fachverkäuferin und zwei Fleischer. Die beiden Fleischer hat Bedford in der Pökelei und in der Verpackung übernommen. Christoph Heye, der seine Prüfung zum Fleischer bereits im Januar mit hervorragenden Noten abgeschlossen hat, ist nun sogar in seinem Ausbildungsjahrgang zum Innungssieger gekürt worden. Während seines Studiums wird er Bedford als Werkstudent weiter erhalten bleiben. Derzeit absolvieren 19 junge Menschen ihre Ausbildung bei der Wurst- & Schinkenmanufaktur.