Die Anuga Dairy 2025 steht ganz im Zeichen von Innovation, Nachhaltigkeit und gesundheitsorientierten Produktkonzepten. Das Spektrum der präsentierten Produkte reicht von Milch- und Pflanzendrinks über Käse, Joghurt und Butter bis hin zu veganen Alternativen – und spiegelt damit die weltweit steigende Nachfrage nach hochwertigen, nachhaltigen Lebensmitteln wider.
Insgesamt 470 Aussteller aus der internationalen Milch- und Molkereibranche werden in diesem Jahr auf der Anuga Dairy vertreten sein – einer der zehn Fachmessen der Anuga in Köln. Die einzigartige Verbindung von Traditionsunternehmen und spannenden Newcomern unterstreicht eindrucksvoll ihre Bedeutung als Pflichttermin für die Branche.
Aussteller aus Deutschland, Frankreich, Griechenland, Großbritannien, Irland, Italien, den Niederlanden, Österreich, Polen, der Schweiz, Spanien und der Türkei präsentieren ihre nationalen Spezialitäten. Damit unterstreicht die Messe nicht nur ihre breite internationale Ausrichtung, sondern auch die starke Vertretung der globalen Molkereimärkte.
Produkte mit Mehrwert im Angebot
Themen wie Umweltfreundlichkeit und funktionelle Mehrwertangebote prägen sowohl die Produktinnovationen als auch die Fachgespräche. Besonders der Markt für Funktions- und Gesundheitsprodukte wächst weltweit rasant: Beliebt sind vor allem Erzeugnisse mit Postbiotika und Prebiotika zur Förderung der Darmgesundheit sowie Joghurts mit speziellen gesundheitsfördernden Eigenschaften.
Nach Angaben des Anuga-Knowledge-Partners Innova Market Insights folgen Verbraucherinnen und Verbraucher zunehmend dem Trend zu natürlicher Ernährung, Nachhaltigkeit und Gesundheitsprävention. So bevorzugten 2024 rund 52 % Joghurt mit zusätzlichen Gesundheitsvorteilen. Auch Käseprodukte mit ‚ausgewiesenen Proteingehalten' und ‚ohne Zusatzstoffe' verzeichnen seit Jahren zweistellige Wachstumsraten.
Stetig hohe Nachfrage
Die Anuga Dairy 2025 verzeichnet eine weiterhin starke Nachfrage. Die Veranstaltung bleibt auf ihrem bewährten Niveau in Bezug auf Ausstellerzahl und Ausstellungsfläche.
Als Herzstück der Anuga bleibt die Anuga Dairy ein unverzichtbarer Treffpunkt für Fachleute, Hersteller und Händler. Sie bietet nicht nur eine Fülle an Produktneuheiten, sondern auch eine Plattform für den Austausch über Marktchancen, Herausforderungen und den Aufbau nachhaltiger Geschäftsbeziehungen. Die Anuga findet vom 4. bis 8. Oktober 2025 statt und vereint zehn Fachmessen unter einem Dach. www.anuga.de