Alles für die Probenahme
Die Kühlbox, die im Rahmen des Rundum-Sorglos-Pakets des Fleischerverbandes Bayern ausgeliefert wird, enthält neben zwei Kühlakkus die Abklatschböden, Probenbehälter, die Dokumentationsunterlagen und eine Anleitung zur Probenahme. Der Inhalt gehört zum Umfang des Hygienepaketes. Für selbst schlachtende Metzgereien ist außerdem ein Kratzschwamm im Paket.