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„Alle Geräte denken jetzt mit“

Der digitale Wandel verändert auch unsere Esskultur. Und dass dieser Prozess bereits begonnen hat, machen Olaf Deininger und Hendrik Haase in ihrem neuen Buch „Food Code“ deutlich. Im Gespräch mit Die Fleischerei erläutert Olaf Deininger, wie sich die Digitalisierung auf die Food-Branche und das Konsumentenerhalten auswirkt.

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