Der polnische Geflügelverarbeiter Rab Jażyniec hat in eine neue Verpackungslinie für gefrorene Kebab-Gerichte investiert. Die Wägetechnik von Ishida, eine Mehrkopfwaage und eine Kontrollwaage mit integriertem Metalldetektor. Sie ist Teil der neuen Anlage für verzehrfertige tiefgekühlte Hähnchen-Kebab-Produkte.
Rund 120 t hochwertiges Geflügelfleisch verarbeitet Rab Jażyniec jeden Tag. Der Schwerpunkt liegt dabei auf frischen und gefrorenen Hähnchenbrustfilets, -schenkeln und -flügeln, die an Kunden in der gesamten EU geliefert werden. Seit 2020 nutzt das Unternehmen eine vollständig neue Verarbeitungslinie, die auf Zuwachs ausgerichtet ist.
Zwar wurden die ursprünglichen Wachstumspläne durch die Pandemie und den Krieg in der Ukraine verzögert. Aber Rab Jażyniec konnte diese Zeit zur Entwicklung von Innovationen nutzen wie zum Beispiel den „Kebs-Hühnerspießen“, ein tiefgekühltes, verzehrfertiges Chicken-Kebab, das von den Verbrauchern gut angenommen wurde und heute in vielen Supermärkten erhältlich ist.
Auf hohe Leistung ausgelegt
Die Nachfrage des Einzelhandels nach den „Kebs“ war schnell so groß, dass Fenix, der polnische Repräsentant von Ishida, mit der Projektierung und Lieferung einer neuen Wäge- und Verpackungslinie beauftragt wurde. Dadurch konnte Rab Jażyniec seine Produktionskapazität erheblich steigern – auf rund 12.000 Kebs-Packungen pro Tag. Obwohl die Chicken-Kebab-Stücke beim Wiegen und Verpacken gefroren sind, ist das Produkt dennoch empfindlich. Deshalb wurde die gesamte Linie einschließlich der integrierten Waagen für eine schonende Befüllung spezifiziert.
Schnelle Produktwechsel möglich
Für das Abwiegen der Packungseinheiten wird eine Ishida CCW-RV-214W-1S-50-WP genutzt. Die wasserdichte Mehrkopfwaage mit 14 Köpfen und Fünf-Liter-Schalen kann eine Vielzahl von Packungsgewichten verarbeiten. Sie erhält dabei die Integrität der Produkte. Die Vielseitigkeit der Waage ermöglicht schnelle Produktwechsel. Das war ein wichtiges Auswahlkriterium für Rab Jażyniec, weil die „Kebs“ in einer breiten Palette von Packungsformaten mit Zielgewichten von 250 g bis 3 kg angeboten werden.
Nach der Abfüllung wird das Gewicht jedes Beutels geprüft – von einer Ishida-Kontrollwaage DACS-GNSE-050-35-WP-M-S mit integriertem CEIA-Metalldetektor. Diese Waage gehört zur DACS-Einstiegsbaureihe, die sich dank 300 programmierbarer Voreinstellungen sehr einfach bedienen lässt und laut Hersteller die Anforderungen großer Einzelhandels- und Supermarktketten erfüllt.
Exakt wiegen und sicher verpacken
Die Kombination von Mehrkopf- und Kontrollwaage versetzt Rab Jażyniec in die Lage, 120 t Hähnchenfleisch pro Tag zu verarbeiten und dabei immer und bei jeder einzelnen Packung auf der sicheren Seite zu sein. Bogusław Jóźwikowski, Miteigentümer des Unternehmens: „Als wir auf der Suche nach Maschinen für unsere neue Verpackungslinie waren, standen Zuverlässigkeit und Qualität ganz obenan. Sowohl die Mehrkopfwaage als auch die Kontrollwaage waren bisher zu 100 Prozent zuverlässig. Dank der Ishida-Lösungen erreichen wir eine hohe Packungsgewichtskonsistenz und dank des integrierten Metalldetektors auch ein hohes Maß an Produktsicherheit.“
Gereinigt werden die beiden Anlagen täglich in einer 30-minütigen Routine. Die Mehrkopfwaage ist für diese Aufgabe nach der Schutzart IP69K spezifiziert, die eine regelmäßige Beaufschlagung mit einem Heißwasser-Hochdruckreiniger ermöglicht.
Wachstum eingeplant
Beide Anlagen wurden schon mit Blick auf die Wachstumspläne von Rab Jażyniec ausgewählt: Das Unternehmen plant, zusätzliche Kebab-Öfen anzuschaffen und die Verarbeitungskapazität auf 240 t zu verdoppeln. Bogusław Jóźwikowski: „Zurzeit verpacken wir im Durchschnitt 42 Beutel pro Minute. Aber die Ishida-Anlagen haben zusätzliche Kapazitäten, die wir nutzen wollen. Wir sind überzeugt, dass sie dieser Herausforderung gewachsen sind und auch dann ein hohes Maß an Effizienz und Zuverlässigkeit erreichen, wenn wir die Produktion steigern.“
Kurzprofil
Das polnische Unternehmen Rab Jażyniec wurde 1998 gegründet. Es liefert Geflügelprodukte in die gesamte EU. Die rund 80 Mitarbeiter verarbeiten täglich etwa 120 t Geflügel. Das Produktprogramm umfasst Hähnchenbrustfilets, -schenkel und -flügel, mit und ohne Knochen, frisch oder tiefgekühlt.
Das Werk in Jażyniec, südlich von Warschau, hat eine Produktionskapazität von 100.000 Hähnchen pro Tag und beliefert eine Vielzahl von Einzelhandelsunternehmen, unter anderem die polnische Supermarktkette Biedronka.