In der Lebensmittelindustrie entscheidet bei vielen Produkten der richtige Mix: Wurst oder Fertiggerichte basieren auf grammgenauen Mischungen. Für diese Einsatzbereiche bietet EAP Lachnit, Elchingen, automatisierte Chargieranlagen zum rezeptgenauen Kommissionieren an.
Die Anforderungen an solche Anlagen sind aufgrund der Produktvielfalt sehr unterschiedlich. Im Fokus stehen in der Regel das zuverlässige Wiegen, Mischen und Chargieren. Im Einsatz sind hochwertige Waagen, die mit Dosierschnecken verbunden sind, welche die Chargen grammgenau zusammenstellen. Zusätzliches Personal ist nicht nötig.
Die Anlagen werden nach Kundenwunsch geplant, gefertigt und installiert. In die Chargieranlagen sind in der Regel Hebe-/Kippmaschinen, Förderschnecken, Förderstrecken sowie Waagen integriert. Die Förderleistung kann bei entsprechender Auslegung 10.000 kg/h betragen.
Die Produkte werden verwogen und erfasst, das gewährleistet eine Chargenrückverfolgung. EAP Lachnit setzt dabei auf hochwertige Komponenten wie Bizerba-Waagen, die über eine Rezeptursteuerung verfügen. Das ermöglicht durch das Abrufen und Abspeichern von Produktionsaufträgen die Rückverfolgung der einzelnen Zutaten. Auch die Daten über die Verbrauchsmengen werden hinterlegt. Die in Edelstahl gefertigten Anlagen erlauben eine einfache und gründliche Nassreinigung.
Als Werkstoff kommt Edelstahl der Güte V2A/ 1.4301/AISI 304 zum Einsatz. Die Gehäuse sind wasserdicht, erfüllen die Schutzart IP 66. Für den Transport kommen spezielle Bänder für die Lebensmittelproduktion zum Einsatz. Optional sind die Chargieranlagen auch in Reinraumausführung lieferbar. Die Anlagen sind für unterschiedliche Behälter ausgelegt, die Behältergröße und das Behältermaterial sind variierbar.