Kochschinken gehören zum Standardrepertoire einer Fleischerei. Eine solide Basis für perfekte Kochpökel-Ergebnisse garantieren die flüssigen Grundpräparate von Beck Gewürze und Additive, Schnaittach. SchinkenQuick Liquid Gourmet oG oder SchinkenQuick Liquid Optimal P sorgen nicht nur für einen guten Scheibenzusammenhalt und eine zuverlässige Farbstabilität, sondern unterstützen auch die Saftigkeit. Mit Schinken-Variationen lässt sich das Umsatzpotential weiter steigern. Die bunte Dekor- und Kräutermischung HeimatKräuter Blüten macht aus dem Schinken einen würziger Alpenkräuter-Kochschinken. Eine Prise BeckWürz Orange und etwas Chilliegranulat ohne Kerne sorgt für eine feurige Variante. Zur Weihnachtszeit passt das winterlich-festliche Beck Lebkuchengewürz. Einen Hauch von Wacholder und Thymian zaubert Bavaricus Taste of GinDer.