Schwarzwälder Schinken ist Kulturgut und gehört weltweit zu den kulinarischen Botschaftern der Region. Vor zehn Jahren unterstrich der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller, Villingen-Schwenningen, die Bedeutung dieser EU-geschützten Schinkenspezialität mit der Eröffnung eines Museums im Feldbergturm. Dieses Wahrzeichen des höchsten Berges im Schwarzwald ist 50 Meter hoch und bietet – neben einem weiten Ausblick – interessante Einblicke in die Welt des Schwarzwälder Schinkens. Das Museum entwickelte sich in seiner exponierten Lage zu einem touristischen Hotspot, dem mehrere Tausend Besucher pro Jahr einen Besuch abstatten. Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller bietet damit der Region und ihren Gästen ein breites Informationsangebot rund um die regionale Marke.
An zahlreichen Stationen wird die Herstellung erläutert – vom Pökeln, Würzen, „Brennen“, Räuchern über heimischem Tannenholz bis hin zum Reifen. Digitale Angebote ergänzen die Schau-, Fühl- und Riechkästen. Die historische Räucherkammer ist ein beliebtes Selfie-Motiv. Rezeptkarten zum Mitnehmen zeigen den vielfältigen Genuss von Schwarzwälder Schinken in der Küche.