Als universell einsetzbares Fett ist Butterschmalz in Gastronomie, Hotellerie und beim Catering nicht mehr wegzudenken. Es eignet sich zum Braten, Backen, Kochen und Frittieren.
Das Butterschmalz von Meggle, Wasserburg am Inn, überzeugt mit buttrigem Geschmack. Es lässt sich hoch erhitzen und spritzt nicht. Im Verbrauch ist Butterschmalz um 20 Prozent ergiebiger als Butter und Margarine. Ein weiterer Pluspunkt ist die lange Haltbarkeit. Aufgrund des geringen Milchzuckergehalts gilt das Butterschmalz im Rundeimer (2,5 kg) als praktisch laktosefrei.