Die Warmhaltesysteme Platte 64 (60 x 40 cm) und Platte 74 (70 x 40 cm) von Aichinger, Wendelstein, ermöglichen die ansprechende und verkaufsfördernde Präsentation warmer Speisen in Fleischer-Theken. Die Speisen können in Töpfen, Kasserolen und Schüsseln aus Metall und Keramik präsentiert werden. Alternativ wird auch ein Aufsatz für die gängigen Gastronorm-Schalen angeboten.
Die Platten können einzeln und gradgenau bis 150 Grad Celsius eingestellt und auch für die Präsentation kalter Speisen genutzt werden. Die kurze Aufwärmzeit und die zuschaltbare Oberhitze durch Infrarot-Wärmestrahler bringen das Warmhaltesystem schnell in Betriebsbereitschaft.
Die Platten haben eine geringe Einbautiefe und können in freistehenden Modulen ohne Unterbau integriert werden. Es ist kein Wasser- und Abwasseranschluss notwendig und die Oberfläche ist eben und leicht zu reinigen.