Die Weihnachtsfeiertage nahen, und mit ihnen kommt das genussvolle Schlemmen. Für Fleischerei-Fachgeschäfte, die ihre Kunden zu den Festtagen mit etwas Besonderem verwöhnen wollen, bietet Dairygold, Mainz, ein vielfältiges Käseportfolio, das sich flexibel einsetzen lässt und cremig-vollmundig schmeckt.
Der Rohstoff für die Käsesorten der größten Milchgenossenschaft Irlands ist die frische Weidemilch. „Durch das milde Klima in Irland können wir unsere Kühe fast ganzjährig an der frischen Meeresluft halten. Dadurch produzieren sie eine gehaltvolle Milch mit einem besonders hohen Fettgehalt“, weiß Dominic Duffy, Geschäftsführer bei Dairygold Deutschland. „Der daraus hergestellte Käse ist reich an hochwertigen Inhaltsstoffen wie essentiellen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sowie an Linolsäuren.“
Für eine krosse Käsekruste über cremig-sahnigen Kartoffelgratin bietet sich beispielsweise der Dairygold Cheese Mix an. Er wird aus dem würzig-pikanten Traditional Cheddar und dem cremig-geschmeidigen Monterey Jack hergestellt und zeichnet sich durch seine hohe Schmelzfähigkeit aus. Dank seines milden Geschmacks eignet sich der Monterey Jack auch als Verfeinerung für den Klassiker unter den Weihnachtsgerichten: Ob als schmelzende Überraschung im Würstchen oder in Würfelform im Kartoffelsalat.
Und wer als Abwechslung zu Ketchup und Mayonaise seinen Gästen am Food-Truck auf dem Weihnachtsmarkt heiße Käsesauce anbieten will, wird bei Dairygold ebenfalls fündig. Gleich in zwei Sorten sind die Cheddar & Cheese Saucen im Angebot: Classic und Jalapeño. Sie eignen sich als Dip für Pommes.