Die Metzgerei Zeiss GmbH (Erich Zeiss), Hanau, einer der führenden Metzgerei-Filialisten mit Standorten in Hessen, Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz, stellt sich umfassend neu auf.
Dabei setzt das Unternehmen auf Stärken, die der Unternehmensgründer bereits beim Start im Jahr 1908 in den Vordergrund stellte: frische, qualitativ hochwertige Fleisch- und Wurstwaren, verbunden mit der Fokussierung auf wohlschmeckende Angebote aus der Region. Damit will die Traditionsmetzgerei Erich Zeiss ihre Marktstellung weiter festigen und sich für künftiges Wachstum positionieren.
Ab sofort werden wieder alle Filialen in Eigenregie betrieben. Das Filialnetz umfasst mehr als 70 Geschäfte mit rund 500 Mitarbeitern und war zuvor als Agentursystem organisiert. Zudem wurden Sortiment und Warenpräsentation mit Blick auf die Qualitätskriterien des Unternehmens angepasst.
Frische Metzgerei-Snacks und erstklassige Fleisch- und Wurstwaren nach Metzgertradition bilden den Kern des Sortiments, wobei sich die traditionell hessischen Rauchwaren besonderer Beliebtheit bei Kunden erfreuen. In der Produktion baut das in Hanau ansässige Unternehmen künftig auf einen Partner, der für genau diese Werte als familiengeführtes Unternehmen mit mehr als 100 Jahren Geschichte steht: Die Karl Eidmann GmbH & Co. KG, Bruchköbel, wird ab sofort die Produktion für Erich Zeiss übernehmen. Die in vierter Generation im Familienbesitz befindliche Fleisch- und Wurstmanufaktur ist nur wenige Kilometer vom Stammsitz von Erich Zeiss entfernt.
Die künftige enge Zusammenarbeit zwischen den beiden Unternehmen wird durch eine Kapitalbeteiligung untermauert. Die Partner haben sich darauf verständigt, dass Karl Eidmann kurzfristig Anteile an der Metzgerei Zeiss Beteiligungs GmbH erwirbt, welche die Dachgesellschaft der Erich Zeiss Gruppe bildet.
Der Metzgerei-Filialist Erich Zeiss startet zudem mit einer soliden und nochmals deutlich verbesserten Finanzbasis in die Zukunft. Dafür steht ein neuer Eigentümerkreis aus der GfW Beteiligungs GmbH als Mehrheitsgesellschafter (hat jüngst die Anteile von einem Finanzinvestor übernommen), Metzgermeister Peter Halder (seit 2015 Geschäftsführer bei Erich Zeiss), Karl Eidmann sowie einem weiteren Gesellschafter.
Neuaufstellung trägt bereits Früchte
Die unternehmerische Beteiligungsgesellschaft GfW hat seit Ende 2014 in Zusammenarbeit mit einem Team der Strategie- und Restrukturierungsberatung CANEI die Bilanz der Erich Zeiss Gruppe umfassend neu geordnet und entlastet. In diesem Zuge werden die Verbindlichkeiten des Unternehmens unter Einbeziehung der Gesellschafter deutlich reduziert und das Eigenkapital der Erich Zeiss Gruppe signifikant gestärkt.
Die in den vergangenen Monaten durchgeführte Neuaufstellung trägt bereits Früchte, wie sowohl die Umsatz- und Ergebnisentwicklung als auch die positiven Rückmeldungen der Kunden zeigen. Peter Halder: „Wir haben das Unternehmen in den vergangenen Quartalen für die Zukunft aufgestellt und sind heute stärker denn je. Indem wir alle unsere Filialen wieder selbst betreiben, können wir unser Qualitätsversprechen ohne Kompromisse umsetzen.“
Marcus Linnepe ergänzt als Eigentümer des neuen Erich Zeiss-Mehrheitsgesellschafters GfW Beteiligungs GmbH: „Uns hat die unternehmerische Herausforderung gereizt, das Unternehmen mit über 100 Jahren Tradition in die Zukunft zu führen. Viele Kunden wissen Frische, Qualität und regionale Produkte zu schätzen; damit grenzt sich Erich Zeiss trotz der Größe des Filialnetzes vom Massenangebot ab. Wirtschaftlich gestärkt und strategisch bestens positioniert treten wir nun als einer der großen Metzgerei-Filialisten in Deutschland an, um profitabel zu wachsen.“