Mit dem Klimadeckengerät KDG 64 will Bayha & Strackbein, Arnsberg, eine wirtschaftliche und somit für das Fleischerhandwerk ideale Lösung zur Durchführung von Nachreifeprozessen bieten. Das durch den Mikroprozessor KR 64 gesteuerte Gerät arbeitet im Temperaturbereich von 13–18 °C. Die relative Feuchte ist zwischen 65 % bis 85 % regelbar. Es sollte in Lager- und Nachreiferäumen mit einer Grundfläche von bis zu 12 m2 installiert werden, die über eine Raumhöhe von mindestens 2,70 m und maximal 3,00 m verfügen. Das maximale Raumvolumen pro Gerät beträgt 36 m3. Bei einem Raumvolumen von maximal 72 m3 mit 16 Wagenstellplätzen sind zwei Geräte erforderlich, die von einem einzigen KR 64 gesteuert werden. Bauseitig sind Strom-, Wasser- und Abwasseranschlüsse vorzusehen. Für größere Nachreiferäume sowie für Reiferäume mit und ohne Raucherzeuger bietet Bastra spezielle Anlagen mit Kanalsystemen und externen Mischkammern. www.bastra.de