Von April bis Mitte Juni hat Spargel Hochsaison und pusht gleichzeitig den Abverkauf seiner beliebtesten Beilage: Schinken. Die Essener Vertriebsgruppe R&S bietet für dieses Saisongeschäft gleich drei exklusive Schinken-Spezialitäten an.
Der exquisite, original Parmaschinken Bellentani des italienischen Traditionsunternehmens Citterio reift mindestens 14 Monate (meistens sogar 16 Monate) und hat einen kuranten Zuschnitt. Nur der Original Consorzium-Stempel wird auf dem Schinken belassen. Außer ein wenig Meersalz, der reinen Luft der Region um Parma und viel Zeit braucht das Spitzenprodukt keine besonderen Zusätze.
Unter seiner Eigenmarke Merano vertreibt die R&S Gruppe zwei exklusive Schinken-Spezialitäten: Den Südtiroler Kaiserschinken und den Prosciutto alla Citronella. Der Südtiroler Kaiserschinken wird aus 100 Prozent italienischem Rohmaterial hergestellt. Nur ausgewählte Fleischstücke aus der reinen Ober- und Unterschale vom Schwein werden zu einem Kaiserschinken produziert. Das Fleisch wird von Hand mit Meersalz eingerieben und mindestens acht Monate an der frischen Luft gereift. Der ausgewogen herzhafte Geschmack macht diesen Rohschinken zum klassischen Begleiter von Spargelgerichten.
Der Südtiroler Zitronenpfeffer-Rohschinken „Prosciutto alla Citronella“ schmeckt pfefferig und erfrischend zugleich. Der Schinken aus sorgsam sortierten, reinen Schweineunterschalen wird garantiert neun Monate luftgetrocknet und in der reinen Alpenluft Norditaliens gereift. Der Clou ist die Ummantelung mit feinstem Zitronenpfeffer, der klassischen Spargelgerichten einen erfrischenden Geschmack verleiht. www.rs-europa.com