Rund 500 der besten nationalen Fleisch- und Wurstspezialitäten sind vom 23. bis 27. November 2013 auf der Mefa, Fachmesse für die Fleischwirtschaft, in Basel Stück für Stück aneinander gereiht und bilden zusammen die längste Fleischtheke der Schweiz.
Die mit Gold, Silber und Bronze ausgezeichneten Delikatessen sind das Resultat des Qualitätswettbewerbs 2013 des Schweizer Fleisch-Fachverbandes (SFF), der alle vier Jahre durchgeführt wird. Seine Mitglieder stellen ihr Können eindrücklich unter Beweis: „Wir wollen damit die Qualität der schweizerischen Fleischerzeugnisse fördern, insbesondere auch durch Feedbacks an die Teilnehmer“, erklärt Elias Welti, Leiter Kommunikation und stellvertretender Direktor des SFF. Es gäbe in der Schweiz wenige Möglichkeiten für breite Qualitätsvergleiche und kaum Gelegenheiten, besonders gute Produkte speziell zu bewerben. „Mit diesem Wettbewerb bieten wir den Teilnehmern eine Plattform, ihre Produkte einer breiten Öffentlichkeit vorzustellen und gezielt zu promoten“, sagt Welti. Von der Leistungsschau profitiert aber auch die Gegenseite – eignet sich die Messe doch hervorragend für das so wichtige Networking und zur Kontaktknüpfung mit den Ausstellern.