Abschwarten und Entvliesen
Nock, Friesenheim, offeriert ein komplettes Programm an automatischen Entschwartungsmaschinen mit Schnittbreiten von 430 bis 700 mm.
Der Active Skin Gripper (ASG), seit vielen Jahren bewährt an verschiedenen anderen Nock-Enthäutungsmaschinen, ist eine Messerhalter-Technologie, welche auch beim Einsatz an Entschwartungsmaschinen interessante Vorteile bietet: einwandfreier Anschnitt und perfekte Entschwartung auch bei extrem dünnem Abschwarten, deutliche Steigerung der Ausbeute und beste Schwartenqualität, längere Lebensdauer der Gummi-Andruckräder, weil das Produkt mit geringerer Kraft angedrückt werden muss (weichere Andruckfedern), Schonung des Messers durch weniger Kontakt mit den Schwarten.
Der Active Skin Gripper ist für alle Nock-Industrie-Entschwartungstypen als Option lieferbar (Cortex CB 501, CB 503, CB 504, CB 604, CB 704). Diese Typen verfügen alle über das neue, nach vier Seiten offene Untergestell, welches die Schwartenabfuhr auch nach den Seiten ermöglicht.
Ihre Robustheit und Servicefreundlichkeit verdanken die Entschwarter den im Maschinengehäuse verborgenen Power Plates – 15 mm dicke Basisplatten, in welchen alle mechanisch stark beanspruchten Teile gelagert sind. Diese Konstruktionsweise begünstigt auch das Nock-typische Design mit großen glatten Flächen, welche schnell und leicht zu reinigen sind.
Die tunnelartig ausgebildete EasyFlow-Sicherheitsabdeckhaube hält die Produkte wirkungsvoll von seitlichen Maschinenelementen fern und sorgt so für zuverlässigen Durchlauf und weniger Ablagerungen während des Betriebs.
Auch mittlere und kleine Betriebe profitieren von der für die industrielle Produktion konzipierten, stabilen Konstruktion der Nock-Entschwarter. Die Cortex CB 496 und CB 430 sind Platz sparende Maschinen mit 430 mm Schnittbreite, kürzeren Transportbändern und eignen sich auch zum Entschwarten runder Produkte wie Eisbein oder Hinterschinken im offenen (manuellen) Betrieb.
Beim Veredelungsprozess Entvliesen zählen hohe Ausbeute und schnelles, leichtes Arbeiten. Die Hochleistungs-Entvliesmaschinen Vliesex V 4744 Turbo und V 5744 Turbo zeichnen sich laut Hersteller durch einen rundum barrierefreien Arbeitstisch und die wirkungsvolle Nock-Air-Jet-Druckluft-Reinigungseinheit aus. Ihre robuste Konstruktion mit den 15 mm dicken Power Plates hat sich seit Jahren im industriellen Mehrschichtenbetrieb bewährt und sorgt für die dauerhafte Präzision der Maschinen.
Neu ist das trapezförmige Gehäuse der Nock-Entvlieser, welches ihnen beim Überfahren von Bodenunebenheiten hohe Kippsicherheit verleiht.
Vervollständigt wird das Programm von Nock durch offene Entschwarter für runde Produkte und durch Kombinationsmaschinen zum Entschwarten und Entvliesen. www.nock-gmbh.com